Pompoen, aardappel, rode ui en worst uit de oven

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de pompoen en halveer in de lengte. Verwijder de pitten en draderige binnenkant met een lepel, laat de schil zitten. Snijd beide helften in de breedte in plakken van 1 1⁄2 cm dik. Was de krieltjes en halveer ze.
• 2 Pel de uien en snijd elke ui in 6 parten. Knip de worstjes open met een schaar en verwijder het vel. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Meng in een grote kom de pompoen, krieltjes, ui, het worstvlees, de tijm en de olie. Voeg peper en eventueel zout toe. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 35 min. in de oven. Schep na 15 min. om. Lekker!