Pasta met gehaktballetjes & tuinerwten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 2 Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de gehaktballetjes in 10 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar.
• 3 Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes. Schil de steel, snijd deze in stukjes en kook met de roosjes 3 min. in water. Voeg in de laatste minuut de tuinerwten toe.
• 4 Giet de groenten af en vang een ½ kopje kookvocht op. Schep de helft van de groenten in een hoge beker, voeg de slagroom en pestospread toe en pureer tot een saus. Voeg eventueel wat kookvocht toe om de saus smeuïger te maken. Breng op smaak met peper en zout.
• 5 Giet de pasta af en schep de saus en groenten erdoor. Verdeel de balletjes erover en serveer direct.