Aardappelsoufflé

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Splits de eieren en klop de eiwitten zeer stevig op met een snuifje zout.
• 2 Kook de aardappelen gaar, plet ze met een vork.
• 3 Roer er de light room, de dooiers en de kaas bij.
• 4 Breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot.
• 5 Spatel er de eiwitten door.
• 6 Smeer 4 souffléschoteltjes in met de Solo Vloeibaar en verdeel er de bereiding over.
• 7 Schuif ze in de op 180° voorverwarmde oven tot de soufflés mooi opgekomen en goudgeel zijn.