Zomerse aardappelpuree

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de aardappelen gaar. Giet het kookvocht af en stamp de aardappelen met een stamper of vork fijn.
• 2 Verwarm de melk en voeg Solo toe.
• 3 Roer dit mengsel door de gepureerde aardappelen en blijf dit even luchtig kloppen.
• 4 De puree op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder.
• 5 Snij de paprika's in kleine blokjes en schep deze samen met de gesneden bosuitjes door de puree.