1 Kook de aardappelen en pureeer ze met de room en de geraspte gruyerekaas.Kruid met peper en zout en muskaatnoot.Snij de ham in dobbelstenen.Schep1/2 van de puree in een ovenvaste schotel en strooi 1/2 van de ham erover.Daarop komt de rest van de puree en de ham.Verdeel wat botervlokjes op de puree en duw er met de bolle kant van de lepel kuiltjes in.Zet de schotel 25 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C.Laat vervolgens in elk putje 1 ei glijden en laat nog 5 minuten verder bakken.Onmiddellijk opdienen versierd met fijngesnipperde peterselie,bieslook of andere groene kruiden.

ovenschotel met ham en ei is een recept van Solo Open Kitchen