Aardappel-kaastaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Boen de aardappeltjes schoon. Kook ze gaar in de schil, in gezouten water. Laat ze even afkoelen en pel ze.
• 2 Klop de eieren los met de bloem, de oregano, peper en zout. Vermeng ze met de verse kaas en de parmezaan.
• 3 Beboter een vel bakpapier en leg het in een schaal. Schep er de aadappeltjes op. Schep er het kaasmengsel over. Verdeel er de rest van de boter over.
• 4 Bak de taart 25 tot 30 minuten in de oven, op 180°C. Serveer warm of lauw.
• 5 Lekker als: Lunch met een frisse, groene salade