Patatas bravas (aardappelen met tomaten)
4 
60 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Kook de aardappelstukjes beetgaar.
- 2 Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de aardappelstukjes naast elkaar op de bakplaat. Besprenkel met een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout. Rooster de aardappelen in een voorverwarmde over van 220°C in 15 à 20 minuten.
- 3 Bak de tomaatblokjes, uien en knoflook onder af en toe roeren gedurende 10 à 15 minuten op een matig vuur. Voeg het paprikapoeder, laurierblaadje en de suiker toe. Bak onder regelmatig roeren nog 5 à 10 minuten.
- 4 Schep de aardappelen in een voorverwarmde schaal en giet de saus erover. Schep goed door elkaar en garneer met gehakte peterselie.
Patatas bravas (aardappelen met tomaten) is een recept van Solo Open Kitchen
