Bereiding

1 Aardappelen schillen en opzetten op het vuur.
2 Slavinken kort aanbakken/dichtschroeien(kruiden) en verder laten garen in een voor verwarmde oven op170° ongeveer een 30 min. regelamtig overgieten met braadsap. (braadpan en -vocht bijhouden!)
3 Knolselder in blokjes snijden en 2 min in kokend water garen.
4 Aardappelen pureren en melk en boter toevoegen en afkruiden met peper en zout en nootmuskaat.
5 De knolselder blokjes toevoegen aan de puree en mengen en warmhouden.
6 Braadpan blussen met geutje water en rode wijn. (naar smaak) en binden met een klontje boter.
7 Dresseren: puree met een ijstang scheppen en 2 bolletjes op het bort leggen.- slavink er langs leggen en half over sauzen.
- takje munt opsteken.
8 Smakelijk!!!