1 Aardappelen, ongeschild en in de lengte doormidden gesneden, koken in gezouten water tot bijna gaar.
2 Afgieten en uithollen.
3 Uitholsel pletten en goed mengen met zure room, peper, beetje zout (al in zout gekookt), nootmuskaat, peterselie, fijngesneden lenteuitjes en gekookte fijngesneden hesp of gerookte spekblokjes.
4 Aardappelen terug vullen met mengsel.
5 Ofwel in koelkast plaatsen en achteraf in oven opwarmen en grillen.
6 Ofwel onmiddellijk onder grill plaatsen.

Gevulde aardappelen is een recept van Solo Open Kitchen