Aardappel-kastanjesoepje met notenolie
4 
30 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Schil de aardappelen en snijd ze samen met de prei in kleine stukken. Bak gedurende 5 minuten in wat solo. Bevochtig met de bouillon, of 1 liter water met een blokje en voeg de kastanjes toe. Laat alles 15 minuten koken.
- 2 Mix de soep grondig en doe ze door een fijne zeef. Kruid met pezo.
- 3 Serveer in warme soepkommen en werk af met enkele druppels notenolie, groen van de lente-ui en gemalen noten.
Aardappel-kastanjesoepje met notenolie is een recept van Solo Open Kitchen
