500 GR vastkokende aardappels bv ratte of charlotte

1 ui in dunne ringen

2 teentjes knoflook, fijngesneden

een paar takjes verse tijm

een paar laurierblaadjes liefst niet gedroogd

peper en zout

geraspte nootmuskaat

2 DL kippen- of groentenbouillon

een paar eetlepels geraspte parmezaan

1 schil de aardappels en snij ze in dunne schijfjes van 0,5 CM. Schik ze in een ovenschaal met de ui en de knoflook, de tijm en laurierblaadjes. Breng flink op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Overgiet met de hete bouillon en bestrooi met de parmezaan. Zet 45 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.
2 Serveer bij gegrilde vis of kip.

gratin dauphinois is een recept van Solo Open Kitchen