Aardappelgratin met prei

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een ovenschotel. Rasp de aardappelen tot chips.
• 2 Verhit de olie in een grote antikleefpan. Stoof de prei 5 minuten zonder dat hij verkleurt. Kruid met peper, zout, muskaatnoot en tijm. Voeg de melk en de room toe en meng met een spatel. Wanneer de melk kookt, doet u er de aardappelen bij en laat ze 5 minuten bakken. Haal de pan van het vuur, voeg de Maïzena en 75 GR emmental toe.
• 3 Giet dit alles over in de ovenschotel, strijk het oppervlak glad en bestrooi met de rest van de kaas. Laat 40 minuten bakken in de oven en dien dadelijk op.