1 De aardappelen schillen en in schijfjes snijdenn spoelen en laten uitlekken. De aardappelschijven in een beboterde ovenschotel plaatsen, kruiden met peper, zout, muskaatnoot en fijngehakte knoflook. Het geheel overgieten met 1 L Stassano room (tot het voor 3/4 ondergedompeld is.
2 Gaar bakken in een voorverwarmde oven aan 180°C gedurende ongeveer 30 minuten. Op het einde van de bereiding met de gemalen kaas bestrooien en verder bakken.
3 Tip door de bij de aardappelen fijngesneden groenten bv prei of wortelen te voegen verkrijgt men nog een fijnere smaak.

aardappelgratin is een recept van Solo Open Kitchen