Hongaarse steak met gebakken aardappelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de sjalotten en snij ze in halve ringen.
• 2 Wrijf de champignons schoon en snij ze in plakjes.
• 3 Pel en ontpit de tomaat en snij ze in dobbelsteentjes.
• 4 Verhit een klontje boter in de pan en de steak langs beide zijden kruiden met peper en zout.
• 5 Bak de steaks in de vetstof naar eigen voorkeur.
• 6 Neem de steaks uit de pan en draai ze in aluminiumfolie om ze warm te houden.
• 7 Fruit de sjalotjes en de champignons in de braadjus.
• 8 Strooi er paprikapoeder over, knijp er een teentje knoflook bij en roer er de tomatenpuree erdoor.
• 9 Laat even sudderen en overgiet met de wodka en de room.1
• 0 Laat inkoken tot een gladde saus.1
• 1 Voeg de tomatendobbelsteentjes toe en kruid met peper en zout.1
• 2 Serveer met rijst of gebakken aardappelen en strooi er de pijpajuin over.1
• 3 Eet smakelijk.