1 Was de aardappelen. Schillen is niet nodig. Snijd ze in kwarten en leg ze op een keukendoek. Doe 1 eetlepel boter in de wok en smelt op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen toe en roer ze om zodat de boter goed over de aardappelen verdeelt is. Zet het vuur laag en laat 15 minuten licht kleuren. Regelmatig roeren. Prik er met een satestokje in om te kijken of ze bijna gaar zijn. Voeg de gehakte peterselie, geperste knoflook en de rest van de boter toe en breng op smaak met peper en zout. Roer om en laat nog 10 minuten op laag vuur garen.

aardappelen anders is een recept van Solo Open Kitchen