ovenschotel met champignons, prei en wortelpuree

Ingrediënten

Bereiding

• 1 schil de aardappelen en wortelen en kook ze afzonderlijk gaar.
• 2 pel en snipper de ui en knoflook en snij de champignons in plakjes. stoof de ui en voeg daarbij de champignons en knoflook gedurende ongeveer 10min
• 3 voeg het gehakt bij de champignons en breng op smaak met provencaalse kruiden, peper en zout.
• 4 snij de prei in stukjes en stoof ze gedurende 10min. kruid met peper en zout.
• 5 stamp de wortelen en aardappelen samen tot een puree en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
• 6 neem een ovenschotel en verdeel het gehakt- champignonmengsel over de bodem. schik de prei erover en eindig met de wortelpuree.
• 7 zet 30min in een verwarmde oven