Bereiding

1 Schil de aardappelen en was ze
2 Snijd ze in vieren of in blokjes
3 Kook ze gedurende 5 minuten , giet af en laat ze drogen
4 Pel de knoflook en snijd elk teentje in vieren
5 Verhit de olie in de pan
6 Bak daarin , voortduren roerend, de aardappelen en knoflook in ca. 8 minuten
7 Was de kruiden en dep ze met keukenpapier droog, verwijder de dikkere stengels en snijd de blaadjes fijn
8 Strooi de helft van de kruiden op de aardappelen. Breng op smaak.
9 Bak de aardappelen in 10-15 min goudbruin. Laat wat vet uitlekken , wrijf de pan schoon met keukenpapier , doe de aardappelen er weer in op een laag vuur1
0 Roer er de overgebleven kruiden en nootmuskaat door