12 
60 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snij 12 aardappelen in de lengte in 4 en besprenkel met olijfolie. Schik in een ovenschaal met de schil naar boven en zet ± 10 min. in een hete oven. Snij een rode paprika in blokjes en stoof ± 10 min. Stoof 1 fijngesnipperde ui en 3 fijngesnipperde teentjes knoflook in 3 eetl. olijfolie. Doe er 2 koffiel. paprikapoeder bij en laat even bakken. Voeg 325 g kerstomatensalsa, wat tabasco, zout, suiker en een blaadje laurier toe. Doe er de paprika bij en kruid met peper. Mix fijn en laat 30 min. sudderen. Kruid de aardappelen met wat grof zeezout.
PATATAS BRAVAS is een recept van Solo Open Kitchen
