Witte pizza met groene asperges en rucola

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 220 ° C.
• 2 Verwijder de houtachtige onderkanten van de asperges en kook de asperges in ruim kokend water met zout in 8 minuten beetgaar.
• 3 Spoel ze in een vergiet onder koud stromend water af en laat ze goed uitlekken.
• 4 Leg de pizzabodems op een ingevette bakplaat en bestrijk ze dun met Solo.
• 5 Verdeel de gorgonzola en mozzarella over de pizza's.
• 6 Halveer de asperges in de lengte en leg ze op de pizza's. bestrijk ze dun met Solo.
• 7 Strooi de oregano en peper naar smaak erover.
• 8 Bak de pizza's in de oven goudbruin.
• 9 Klop in een kom het citroensap met de olijfolie en zout en peper naar smaak tot een dressing en schep de rucola er luchtig door. 1
• 0 Leg de pizza's in stukken op vier borden en leg in het midden op de pizza's een bergje rucola.