Pasta schorizo - gehakt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de taliatellie tot hij al dente is.
• 2 Meng de gehakt, broodsneetjes, en de fijngesneden chorizo samen met het ei door elkaar.
• 3 Maak er eerder kleine balletjes van, rol ze even door de bloem en bak ze aan in olijfolie tot ze goed gaar zijn (niet droog).
• 4 Pel de tomaten, snij in kleine blokjes en stoof ze aan samen met de suiker en cognac. Laat even sudderen.
• 5 Schik de tagliatellie op het bord samen met gehakt en saus