NOEDELS MET IRISH BEEF EN BOSCHAMPIGNONS

Ingrediënten

Bereiding

• 1 SNIJ HET VLEES IN STUKKEN VAN 5CM (KLEINER INDIEN MEER MARINADE SMAAK GEWENST)
• 2 OVERGIET MET DE RODE WIJN EN VOEG HET KRUIDENBOSJE TOE
• 3 LAAT OVERNACHTEN
• 4 KOOK DE NOEDELS IN RUIM ZOUT WATER MET EEN SCHEUTJE OLIJFOLIE AL DENTE
• 5 BAK DE CHAMPIGNONS MET DE UI EN LOOK AAN
• 6 VOEG DE HELFT VAN DE PORTO TOE EN LAAT TOT DE HELFT INKOKEN
• 7 VOEG DE ANDERE HELFT EN DE KALFSFOND TOE
• 8 LAAT ZACHTJES KOKEN TOT DE CHAMPIGNONS ZACHT ZIJN (GROTE STUKKEN VOORAF SNIJDEN
• 9 schep het vlees uit de marinade en dep droog met keukenpapier1
• 0 BAK HET VLEES rondom bruin en voeg de noedels toe1
• 1 OVERGIET HET GEHEEL MET DE BOSCHAMPIGNONS1
• 2 VOEG DE ROOM TOE EN VLOEIBARE BLOEM GEMENGD MET BOTER