Varkensreepjes met roquefort en fettuccelle

Ingrediënten

Bereiding

• 1 We snijden het vlees in repen en kruiden met pezo.
• 2 Met een vork verkruimelen we de roquefort, voegen de room toe en mengen alles tot we een homogeen mengsel bekomen.
• 3 In een wokpan op een hoog vuur bakken we het vlees met wat olie gedurende een drie tot vier minuten gaar, gieten het braadvocht weg en voegen de tomaten toe.
• 4 We laten nog even doorbakken en roeren goed tot alle bakresten verdwenen zijn.
• 5 Tot slot voegen we de roquefortmengeling toe en laten zachtjes aandikken
• 6 We dienen op met fettuccelle of tagliatelli en werken af met een schijfje limoen.
• 7 Lekker met een glaasje rose.