Scampi in currysaus met appeltjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de scampi's.
• 2 Bak ze gaar in de boter en haal ze uit de pan. Hou deze warm.
• 3 Snipper de ui , schil de apppel en snijdt is stukjes, stoof beiden kort in de pan van de scampi's.
• 4 Roer er de curry en de suiker onder en overgiet met de room. Laat goed doorkoken en kruid zonodig met peper en zout.
• 5 Schik de scampi's op warme borden en overgiet met de saus.
• 6 Dien op met stokbrood, pasta of rijst.