Lasagna

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Ragu:
• 2 Doe de look in een pan en voeg er het vlees aan toe
• 3 Laat goed bruinen en meng geregeld
• 4 Voeg er daarna de wijn toe.
• 5 Laat sudderen tot de wijn geëvaporeerd is
• 6 Voeg erna de passata toe
• 7 Laat 2 uur sudderen
• 8 Bechamel:
• 9 Meng de bloem, boter, zout, peper, nootmuskaat en melk samen1
• 0 Zet op het vuur1
• 1 Roer constant tot het dik wordt1
• 2 Wanneer die dik is voeg het eigeel bij1
• 3 Blijf roeren1
• 4 Voeg erna de grana bij1
• 5 Leg in lagen1
• 6 Onderaan wat ragu1
• 7 Daarna het pasta deeg1
• 8 Daarna bechamel1
• 9 Daarna pasta2
• 0 Daarna raguDaarna sottiletteEindigen ragu en sottiletteZet ongeveer 25 min tussen 150C° en 180 C°bedekt met aluminiumfolieWanneer de kaas gesmolten is is die klaar