PASTA MET GEROOKTE ZALM

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pasta beetgaar in een ruime hoeveelheid gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 2 Snijd de gerookte zalm in reepjes. Hak het basilicum fijn.
• 3 Roer de mascarpone door de witte wijn, verwarm het geheel en kruid met peper en cayennepeper of pilipili.
• 4 Voeg vervolgens de room en de stukjes gerookte zalm toe.
• 5 Vermeng de saus met de pasta en strooi er wat gehakt basilicum overheen.
• 6 Serveer met gemalen grana padano.