Rijstsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de eieren hard in kokend water.
• 2 Laat ze in koud water schrikken, pel ze en plet ze met een vork.
• 3 Bak het spek krokant in een pan.
• 4 Pel en snij de ui in schijfjes en roerbak ze 2 minuten met het spek mee.
• 5 Kook de rijst gaar, giet af en roer er het spek met de uien door.
• 6 Versier met de schijfjes chorizo en werk af met de geplette eieren.