Rode wijn risotto met gegrilde paprika's

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Stoof de ui en look glazig in de Solo.
• 2 Doe de tijm en de rijst erbij en laat even meestoven.
• 3 Zet het vuur laag. Schenk 1 kopje rode wijn bij de rijst en blijf roeren tot alle wijn is opgenomen.
• 4 Los het bouillonblokje in het water op en
• 5 voeg beetje per beetje de helft van de bouillon erbij en blijf altijd roeren tot alle vocht is opgenomen.
• 6 Daarna het tweede kopje rode wijn en dan de rest van de bouillon eronder roeren tot de rijst beetgaar is maar toch smeuïg blijft.
• 7 Breng op smaak met zwarte peper en geraspte parmezaan.
• 8 Serveer met de gegrilde paprika's