Risotto met Comté en bospaddestoelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak de rijst met een scheutje olijfolie.
• 2 Los het bouilonblokje in
• 05l warm water op.
• 3 Giet er 4/5 van de bouillon bij.
• 4 Laat de rijst gedurende ongeveer 15 min. garen en blijf voortdurend roeren tot al het vocht is opgenomen.
• 5 Reinig de champignons met een borstel.
• 6 Bak ze in de olijfolie en breng ze op smaak met peper en zout.
• 7 trooi de geraspte Comté bij de rijst en roer voorzichtig om hem te laten smelten.
• 8 Schep er de champignons bij.
• 9 Voeg om te eindigen de opgeklopte room toe en breng het geheel op smaak met peper en zout. 1
• 0 Dien dit gerecht op in een diep bord, bestrooi met peterselie en met de resterende bouillon die je met de Solo hebt opgewerkt.