Zomerse stoofschotel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de tomaten en verwijderd de zaadjes.Snij deze in blokjes,en dan even laten sudderen met peper en zout.Op het laatste als de saus klaar is de basilicum versnipperen en toevoegen.
• 2 Snij de courgetten in dunne schijfjes en lichtjes laten stoven in een weinig olijfolie.
• 3 Ondertussen de ui ,look en gehakt rul bakken,voeg wat thijm erbij en laat garen.
• 4 Vul nu een ovenschotel met een laagje courgette,daarna de tomaten en een laagje gehakt.
• 5 Strooi er de parmezaanse kaas over en herhaal dit tot alles op is. Zet de schotel in een voorverwarmde oven 180 gr,gedurende 20 min en daarna even gratineren.
• 6 Men kan dit opdienen met gebakken rijst.