Bereiding

1
Voorbereiding
2 Snij het groene gedeelte van de lente-uitjes in stukken van 4CM lang. versnipper het witte gedeelte.
3 Verwijder de zaadlijsten uit de paprika's en snij het vruchtvlees in lange repen.
4 Laat de noedels 10 minuten weken in heet water en giet af.
5
Voorbereiding
10 minuten
6 Verhit de arachideolie in de wok en roerbak de finettes en het wit van de lenteuitjes 3 minuten. Kruid met peper en zout.
7 Voeg de paprikareepjes toe en roerbak nog eens 3 minuten
8 Doe de uitgelekte noedels en de sojascheuten erbij. Roerbak 2 minuten.
9 Voeg het groen van de lente-uitjes, de sojasaus en de suiker toe. Kruid naar smaak bij met peper. Meng goed en laat nog 1 minuut doorwarmen.