Tomaten met kaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel en snipper de sjalot en de knofl ook. Vermeng ze met de rijst en de tuinkruiden. Laat 15 minuten stomen in de rijstkoker.
• 2 Spoel de tomaten, snij er een kapje af. Lepel ze uit en laat ze 10 minuten omgekeerd uitlekken.
• 3 Vermeng de rijst met de olijfolie, de parmezaan en de verkruimelde gorgonzola. Vul er de tomaten mee en zet er het kapje weer op.
• 4 Schik de tomaten in een stoommandje. Dek af en laat 5 tot 7 minuten stomen. Kruid met peper uit de molen.
• 5 Lekker als bijgerecht. Of als vegetarische schotel, met nog twee geklutste eitjes door de rijst gemengd.