thai fried rice

Ingrediënten

Bereiding

• 1 hak de look zeer fijn. snij de ui,tomaten,paprika en chili jullienne. klop de eieren los in een potje. verhit de pan (best een wok) met een flinke scheut olie. bak daarna de look heel kort aan,voeg de ui,chili en paprika toe. verwarm goed gedurende 1a2 min als je graag wat scampi's of vis toevoegt kan dat. voeg de garnaaltjes en rijst toe samen met de eitjes. roer alles goed om tot het ei gestold is. werk af met tapioca en nampla zodat het zout genoeg smaakt. laat enkele uurtjes in de koelkast staan sprenkel juist voor het opdienen een beetje limoen over get gerecht. versier met schijfjes komkommer.