kleurrijke rijstsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de ui en de paprika's in kleine blokjes en fruit deze gedurende 5 minuutjes.Laat afkoelen.
• 2 Bak de kipfilet zoals je gewoon bent en laat ook afkoelen.
• 3 Kook de rijst samen met het kerriepoeder en laat afkoelen.
• 4 Ondertussen de appel,sinaasappel en de tomaat in kleine blokjes snijden.
• 5 Meng de ketchup en de mayo.
• 6 Roer de rijst samen met de paprika's, de appel, sinaas en tomaat en het ketchup mengsel in een kom.
• 7 snij de kipfilet in reepjes en leg deze vanboven erop.
• 8 Zonder de kip is dit ook een leuk bijgerechtje tijdens een barbecue