Rijst met zoetzure saus en varkensvlees

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking.
• 2 Kruid de ketchup met gember, sambal en ketjap manis. Roer goed om.
• 3 Pers de sinasappelen uit met een citruspers.
• 4 Verhit 3 eetlepels olie in een wok (of braadpan met hoge rand) en roerbak de ui 2 minuten op een hoog vuur.
• 5 Doe er de reepjes varkensvlees bij en roerbak 3 minuten.
• 6 Schep het vlees, met een schuimspaan, uit de wok en houd apart.
• 7 Doe de paprikablokjes in de wok en roerbak enkele minuten op een hoog vuur.
• 8 Schep het vlees bij de gewokte paprika en overgiet met het sinaasappelsap
• 9 Roerbak nog enkele minuten op een hoog vuur. 1
• 0 Roer er de gekruide ketchup door. 1
• 1 Los de maizena op in de sherry en giet al roerend, op een zacht vuurtje, door de zoetzure saus.1
• 2 Serveer met de witte rijst en eventueel wat komkommersalade.