Wokschotel met voorjaarsgroenten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 2 Maak alle groenten schoon en snij ze in blokjes.
• 3 Snij de kalkoenfilet in blokjes en bak ze in de wok in 2 eetlepels Solo Light. Kruid met peper en zout. Haal de kalkoen eruit en hou warm onder een bord.
• 4 Doe opnieuw 2 eetlepels Solo Light in de wok en bak de fijngesneden groentjes gaar.
• 5 Voeg de gember, geperste look, witte wijn, honing, sesamolie en currypasta toe.
• 6 Snij het pepertje in tweeën, verwijder de pitjes, hak het erg fijn en voeg toe aan de wokschotel.
• 7 Laat alles nog 8 minuten bakken in de hete wok.
• 8 Voeg ten slotte de kalkoenblokjes opnieuw toe en werk het geheel af met de gesnipperde koriander. Serveer de basmatirijst er apart bij.