1 Laat de zon gedroogde tomaten uitlekken en vang het vocht op.
2 Doe alle ingrediënten in de keukenmachine of maal alles fijn in de blender of met de staafmixer. Hou je van een fijne structuur, maal dan langer en geef je de voorkeur aan een grovere structuur maal dan wat korter. Doe vooral, wat jij lekker vindt.
3 En voeg gewoon wat meer olie toe, als je de tapenade te droog vindt. Heerlijk met kaas op de boterham of op een toastje bij de borrel.

Zongedroogde tomaten tapenade is een recept van Solo Open Kitchen