Kalkoensalade met rode bonen en pikante saus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak het tomatenvlees fijn.
• 2 Ontpit het pepertje en snipper het fijn.
• 3 Voeg het met de olie en de azijn bij de tomaat.
• 4 Roer goed om en breng verder op smaak met limoensap, peper en zout.
• 5 Zet minstens 2 uur koel weg.
• 6 Snipper de sla fijn.
• 7 Verdeel het vlees in blokjes en laat de bonen goed uitlekken.
• 8 Schik de sla op de borden.
• 9 Verdeel er het vlees en de bonen over en werk af met enkele lepels saus. 1
• 0 Versier met de gehakte peterselie.