Slaatje van gevogeltelevertjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng de witte wijn aan de kook.
• 2 Pocheer de levertjes 3 minuten. Lek uit.
• 3 Bak de levertjes goudbruin in een pan met dikke bodem met Solo.
• 4 Bak de levertjes tot ze à point zijn.
• 5 Kruid met peper en zout.
• 6 Was de spinazie en waterkers en laat uitlekken.
• 7 Snij de appels in kleine blokjes, bak ze in Solo en bestrooi bij het einde van het bakken met kaneel.
• 8 Maak een vinaigrette met azijn, mosterd, port, notenolie, peper en zout.
• 9 Schik de spinaziebladeren langs de randen van de kommetjes. 1
• 0 Leg wat veldsla middenin en overgiet met een beetje vinaigrette. 1
• 1 Schik de gebakken appels op de veldsla. 1
• 2 Leg de gevogeltelevertjes in het midden van de kommetjes.