1 Schil de komkommers en eventueel ook de tomaten. Snij ze in grote stukken.
2 Pel de ui en snijd in ringen. Snij ook de fetakaas in blokjes.
3 Voeg de olijfolie toe en het sap van de twee citroenen. (In Griekse sla hoort geen azijn thuis, heeft een Griek me ingepeperd). Kruid met peper en zeezout.