Pastasalade met radicchio, parmezaan en croutons

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pasta in ruim kokend water en zout beetgaar. Stort in een zeef, spoel koud en laat goed uitlekken.
• 2 Meng de zure room, mayonaise en helft van de knoflook en breng het sausje op smaak met lekker veel peper.
• 3 Bak de broodblokjes in de olie goudbruin in 10 min. op halfhoog vuur. Keer halverwege en voeg dan ook de rest van de knoflook toe.
• 4 Meng de pasta met de radicchio, tomaten, Parmezaan en roomsaus en bestrooi met de croutons.