Valentijnsalade met gerookte zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Steek uit de boterhammen zoveel mogelijk kleine hartjes en bak ze in de margarine aan beide kanten bruin. Laat ze op keukenpapier afkoelen.
• 2 Snijd de zalm in reepjes. Halveer de tomaatjes. Pel het uitje en snijd er hele dunne ringetjes van. Pluk de dille los van de dikke takjes en meng ze met de sla, de uiringetjes, de tomaatjes, de kappertjes en de zalm.
• 3 Verdeel de salade over 2 schaaltjes, druppel de azijn en de olie erover. Leg de hartjes croutons op de salade. Zet de schaaltjes op 2 borden.