Pakketjes van geitenkaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 ontrol het vel bladerdeeg en maak er 4 gelijke vierkanten van
• 2 Bestrijk elk vierkant met 1 eetlepel geitenkaas (mag goed gevuld zijn)
• 3 Leg bovenop de geitenkaas 2 sneetjes ontbijtspek (doe het ontbijtspek in stukjes, eet makkelijker)
• 4 Doe er vervolgens per vierkantje 1 koffielepel uienconfituur op en kruid met peper
• 5 Vouw elke vierkantje toe en bestrijk met het geel van het ei
• 6 Zet dit 12-15 minuten in de oven op 200°
• 7 Versier elke bord met sla en strooi hierover rijkelijk de tomatenblokjes
• 8 Leg in het midden het geitenkaaspakketjes en werk af met de balsamicocrème