1 Laat water aan de kook komen. Wanneer dit kookt van het vuur nemen. Doe nu het zakje bulgur en laat het 6 minuten zwellen in het gekookte water met een lepeltje boter.
2 Smelt boter in een pan. Fruit eerst de fijn gesneden ui met de fijn geperste knoflook. Voeg vervolgens de fijngesneden wortelen, prei en selder toe. Laat dit geheel eerst een 5 minuten bruinen en laat daarna op een zacht vuurtje 20 minuten verder bakken.
3 Voeg nu de bulgur en de gebakte groenten samen en laat een 5 tal minuten op een laag vuurtje warm worden.

Bulgur met verse groenten is een recept van Solo Open Kitchen