Zomerse salade Mediterranee

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappelen en snij ze in blokjes en kook ze in water waaraan een bouillonblokje is toegevoegd in 15 minuten gaar en giet af.
• 2 Snij ondertussen alle groenten fijn.
• 3 Meng voor de dressing 3 volle eetlepels Griekse yoghurt met 1 volle eetlepel mayonaise en peper en zeezout uit de molen naar smaak en de knoflook.
• 4 Doe de aardappels met de groente in een schaal of kom en meng alles meteen scheutje olijfolie. Voeg als laatste de dressing toe en meng het geheel tot deze verrukkelijke salade.
• 5 Lauwwarm heerlijk, maar ook gekoeld en uitsteken bij een zomerse bbq