1 Halveer de broodjes en besmeer dun met boter. Beleg één helft met brie, een pluk rucola, walnoten en een kneepje honing of agavesiroop. Deze laatste is wat minder zoet en vind ik lekkerder.
2 Leg de andere helft erbovenop en smullen maar. Simpel en lekker vegetarisch.