Klaaskoeken

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Deeg maken:
• 2 Leg de bloem op tafel en maak er een grote kuil in.
• 3 Doe dan de Melk, gist en het ei in de kuil.
• 4 En roer in het papje tot de gist is opgelost.
• 5 Doe dan traag de bloem bij het papje en kneed enkele seconden.
• 6 Doe dan de suiker, zout, boter en het suifje kaneel er bij.
• 7 En kneed dan gedurende 10-15 min.
• 8 Deeg verwerking:
• 9 laat het deeg 15min. laten rusten onder een handoek op een warme plaats.1
• 0 Rol dan met rolstok het deeg uit met wat bloem tot ongeveer +- 1cm dikte.1
• 1 Leg dan op een gesmeerde bakplaat omgekeerd.1
• 2 En instrijken met ei (aleen de bovenkant.)1
• 3 Rijzen:1
• 4 Rijs de producten op ongeveer de tempratuur van 45-50°C1
• 5 en laat ze ongeveer 1 uur rijzen.1
• 6 Afbakken:1
• 7 op 200°C 15min.1
• 8 Deze koeken zijn speciaal bij Sint-niklaas