Broodpudding

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Oven voorverwarmen op 200°.
• 2 We lossen de vanillesuiker op in de halve liter lauwe melk en voegen dit bij het brood in een grote kom.
• 3 We laten een tiental minuten weken en pletten alles met een vork.
• 4 Vervolgens kloppen we de eieren met de kristalsuiker op en voegen deze samen met de rozijnen bij het brood.
• 5 We voegen tot slot nog wat kaneelpoeder toe en mengen alles goed onder elkaar.
• 6 We smeren een ronde ovenschaal in met vloeibare solo en gieten hier ons mengsel in.
• 7 We bakken het puddingbrood gedurende ongeveer 3 kwartier in de voorverwarmde oven.
• 8 Serveren met bessengelei, geen confituur.