Wentelteefjes met paddenstoelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Klop de eieren los met de room en roer er het knoflookpoeder, het mosterdpoeder en de nootmuskaat doorheen, kruid met pezo.
• 2 Verwijder de korstjes van het brood en snijd ze diagonaal doormidden.
• 3 Week ze kort in het eimengsel.
• 4 Borstel de paddenstoelen schoon en snijd ze eventueel kleiner.
• 5 Fruit de gesnipperde ui en knoflook aan in 1 el olie., voeg de paddenstoelen toe en bak deze gaar, kruid met pezo. Doe de peterselie bij de champignons en bak deze even mee.
• 6 Bak de wentelteefjes goudbruin in 1 el solo en 1 el olie in een antikleefpan.
• 7 Serveer wentelteefjes en champignons op warme borden.