1 Wrijf de sneden brood in met de look en besprenkel ze met olijfolie. Bak de toast krokant in een hete pan. Roer de fijngehakte dragonblaadjes door de roomkaas en breng ze op smaak met wat peper en zout. Borstel de paddestoelen schoon en snij ze in stukken. Bak ze kort maar hevig met de rest van het teentje look in wat olijfolie. Kruid flink met peper en een weinig zout. Smeer de roomkaas over de toasts en verdeel ze over warme borden. Schik er de gebakken paddestoelen op en werk af met blaadjes peterselie.

Toast met gebakken bospaddestoelen is een recept van Solo Open Kitchen