Maïsbrood met cheddar

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de polenta met het zout, de suiker en het bakpoeder. Voeg de geraspte cheddar, de fijngehakte lente-uitjes en de cayennepeper naar smaak toe. Meng de karnemelk, de eieren en boter. Roer er de gekruide polenta door en giet het beslag in een langwerpige bakvorm. Bak het maïsbrood 45 min in een voorverwarmde oven op 180°C. Laat het 15 min rusten in de vorm en haal het brood eruit.